La gamma di Tenuta Liliana è l’espressione dei vigneti della proprietà.
Oggi l’IGP Salento Tenuta Liliana ne è l’interprete principale.
Area
selezione di uve di Cabernet Sauvignon da tutti gli appezzamenti dell’azienda
Anno d'impianto
2018
Densità
5950 piante/ettaro
Allevamento
Cordone Speronato
CABERNET SAUVIGNON
Salento Indicazione Geografica Protetta
Cuvée delle migliori uve raccolte nelle cinque parcelle dell’azienda, questo Cabernet Sauvignon in purezza che, non a caso porta il nome della tenuta, interpreta l’anima del Salento attraverso il carattere indipendente e cosmopolita della varietà che lo rappresenta. Il risultato è un rosso potente e severo, solare e fine come una parentesi d’ombra fresca nella calura.
Millesimo 2021
Vendemmia: 23 settembre 2021
Elevage: dal 7 febbraio 2022 in legni di Allier, Troncçais e Fontainebleau
Alcol: 14,02 vol%.
Acidità totale: 6,05 gr/l.
pH: 3,42.
Acidità volatile: 0,47 g/l.
Millesimo 2022
Vendemmia: 26 settembre 2022
Elevage: dal 7 gennaio 2023 in legni di Allier, Troncçais e Fontainebleau
Alcol: 14,20 vol%.
Acidità totale: 6,35 gr/l.
pH: 3,63.
Acidità volatile: 0,48 g/l.
